Sürdürülebilirlik konusu yem sektöründe de büyük önem taşıyan bir konu. Küresel kanatlı sektörü, sürdürülebilirlik ve hayvan refahı ve sağlığı ile ilgili çeşitli zorluklarla karşı karşıyadır.

Sürdürülebilirlik herkesin kullandığı bir kelime olarak kümes hayvanları endüstrisinde de uygulanmaktadır. Broyler üretimi çevresel, sosyal ve ekonomik açıdan uygun olmalıdır. Modern piliç ırkları, oldukça verimli protein üreticileridir.

Yem verimliliği (FE), kümes hayvanı üretiminin çevresel ayak izini azaltırken karlılığı değerlendirmek için kullanılabilecek parametrelerden biri olarak kabul edilir. FE’yi iyileştirme seçenekleri, besin tedarikini dengelemek ve/veya besin sindirilebilirliğini iyileştirmek olabilir. Yüksek verimli ve hızlı büyüyen piliç genetiği ile verimli üretim için en iyi ön koşullara sahip olunmalıdır.

Tüketiciler ve perakendeciler sürekli olarak kümes hayvanı ürünlerinin karşılaması gereken yeni gereksinimleri dayatmaktadır. Dünya çapındaki eğilim, antibiyotik büyüme destekleyicileri (AGP) olmadan üretim yapmak ve antibiyotik tedavilerini azaltmaktır. Bu eğilimlere, artan hayvan refahının bir ifadesi olarak soya fasulyesi unu yerine alternatif protein kaynaklarının kullanılması veya yavaş büyüyen piliçlerin kullanılmasıyla besi süresinin uzatılması gibi tüketici veya perakendeci kaynaklı talepler eşlik ediyor. Kümes hayvanları ve özellikle piliç besleme, bu zorlukların üstesinden gelinmesine ve dolayısıyla hayvan sağlığına ve refahına katkıda bulunabilecek bir araç olmaya devam ediyor.

Piliçlerin beslenme ihtiyaçlarının karşılanması çok önemlidir. Diyet esansiyel amino asitlerden yoksunsa, eksikliği gidermek için aşırı yem tüketimi meydana gelebilir. Bu, bir kanatlı tarafından verimli bir şekilde sindirilmeyecek olan aşırı protein tüketimine yol açarak körbağırsakta istenmeyen protein fermantasyonuna ve bağırsak sağlığını olumsuz yönde etkileyen artan disbiyoz riskine yol açar.

Fazla protein böbrek yoluyla atılmalıdır. Bu da ahırdaki amonyak oluşumunun yanı sıra altlık nemini arttırır. Amonyak piliç sağlığını da bozacağından, altlık nemi ayak tabanı lezyonlarının görülme sıklığı için belirleyici noktalardan biridir. Aynı etkiler, ince bağırsakta zayıf protein sindirilebilirliği nedeniyle ortaya çıkar ve körbağırsakta protein geçişini artırır.

Dünyanın farklı bölgelerinden yapılan bilimsel denemeler ve saha testleri, odun lignanları ile takviyenin ilgili kontrol grubuna kıyasla sürü üniformitesini %5,5 artıracağını göstermektedir. Sürü üniformitesi, bir piliç sürüsünün ortalama performansını ve sağlığını değerlendirmek için genellikle hafife alınan bir parametredir. Broyler üretiminde karlılık için yemden yararlanma oranının (FCR) yanı sıra sürü üniformitesinin arttırılması da önemli bir noktadır. Brezilya’da ticari bir piliç çiftliğinde yapılan bir saha denemesinde, agromed ROI’nin bir AGP takviyesi kadar etkili olduğu gösterildi. Aynı gün barındırılan toplam 22.000 adet bir günlük etçi civciv iki gruba ayrıldı ve iki ticari ahırda tutuldu. AGP Avilamisin (10 ppm) ile tedavi edilen bir kontrol grubu olarak bir kararlı birim kullanılırken, deneme grubuna odun lignanlar (400 ppm d 1-21, 300 ppm d 22-33, 200 ppm d 34-41) eklendi. Kontrol grubu AGP ile desteklenmiş olmasına rağmen, test grubu, kontrol kuşlarına kıyasla son ağırlıkta 144 g artış gösterdi.

Yem takviyesi, performans üzerinde genel olarak olumlu etkilerin yanı sıra bağırsak sağlığı ve bağırsak yapısı için etkili destek sağlar.