Su ürünleri yemlerindeki doğal ve kazanılmış bağışıklık unsurları ile ilgili bir çok farklı yazı mevcut. Bunlardan biri ise Frontiers In Immunology online dergisinde yayınlanan makalede Firmino vd. Karvakrol, Timol ve Sarımsak Esansiyel Yağların balıkların doğuştan gelen bağışıklığı üzerinde koruyucu etkiyi arttırdığını ileri sürmüştür. Su ürünleri yemlerinde fitojenik kullanımının ana hedeflerinden biri, hem doğal hem de kazanılmış bağışıklığın unsurlarını içeren çevresel ve patojenik tehditlere karşı fiziksel ve biyokimyasal bir kalkan oluşturdukları için mukozal dokulardır.
Sarımsak esansiyel yağı, karvakrol ve timol içeren bir diyet takviyesiyle beslenen balık yavrularının cilt transkripsiyonel bağışıklık tepkisinin modülasyonu, cilt mukusundaki bakteriyel büyüme kapasitesi ve genel sağlık durumu değerlendirilmiştir.
Fitojenik takviyeli diyetle beslenen balıkların deri transkripsiyonel profilinin zenginleştirme analizi, salgı yolunda yer alan hücresel bileşenlerle ilişkili genlerin düzenlenmesini ortaya çıkardı. Bu da fagositik hücrelerin uyarıldığını ve işe alındığını düşündürdü. Spesifik olmayan bağışıklık tepkisine katılımlarıyla tanınan genler de analizde tanımlandı. Deri mukusuna spesifik olmayan bağışıklık moleküllerinin salgılanmasının teşvik edilmesinin, fitojenik takviyeli diyetle beslenen balıkların mukusunda patojenik bakterilerin azaltılmış büyüme kapasitesinde yer aldığı öne sürülmüştür.
Mukus antioksidan kapasitesi fitojenik takviyeden etkilenmemesine rağmen, oksidatif stres enzimlerini kodlayan genlerin düzenlenmesi, cilt oksidatif stresinin azalmasını önerdi. Ek olarak, mukustaki azalan kortizol seviyeleri, test edilen katkı maddesinin özelliklerinden dolayı balık allostatik yükünde bir azalmaya işaret etti.
Toplamda, diyet sarımsak, karvakrol ve timol, çipura derisinin doğuştan gelen bağışıklığını ve mukus koruyucu kapasitesini destekleyerek, patojenik bakteriler tarafından kolonize olma duyarlılığını azaltıyor gibi görünmektedir.